课程背景：
为指导企、事业单位正确理解ISO22000标准要求，准确把握建立食品安全管理体系的实施要点，完善体系文件，培训企业内审员和管理骨干，促进企业食品安全管理体系水平的提高，推进中国食品安全事业。

培训目标：
1、熟悉并掌握 ISO22000食品安全管理体系基础知识和内部审核基本技能。
2、胜任企业在推行ISO22000食品安全管理体系过程中的内部审核员工作。
3、有效提升食品安全管理效能及专业素质。

课程大纲：
1、ISO22000基本知识简介
食品安全管理体系标准产生的背景和现状
ISO22000标准结构
ISO22000的认证
2、ISO22000标准介绍
支撑程序及HACCP原理
ISO22000标准基本要求
从HACCP-EC-01 到 ISO22000标准的变化
3、企业如何建立ISO22000管理体系
食品安全管理体系文件架构规划
危害分析与HACCP控制计划案例分析
原HACCP认证企业如何实现ISO22000转换
体系运行实施重点
4、内部审核概述
审核概念与分类
审核的目的/范围/依据
ISO22000审核的主要内容要求
内部审核员的基本素质和技能
内部审核员的作用及内审组的职责
5、内部审核的程序和方法及表格运用
内部审核的基本程序
文件资料审核应注意问题
制定审核计划
编制审核检查表和现场审核
不符合项分类
不符合项报告和内审报告
审核技巧及注意事项
6、ISO9001/ISO22000结合审核的案例分析
7、互动及交流
8、考试
四、培训教材
1、ISO22000体系标准
2、ISO22001内审员培训教材
3、其他配套教材。